吃这些水果更能防癌!无花果降血压、荔枝抗氧化

说到健康的水果,你的脑袋中会浮现哪些水果呢?苹果、香蕉与柳丁似乎都榜上有名,但是,以下几种水果更是不能错过!因为不同的水果提供了各种对抗疾病的维生素、矿物质与抗氧化剂。事实上,拓展吃水果的种类对健康相当有益。
科罗拉多州立大学的营养学家作了一项实验,徵求106位女性试验者,让她们在8周间吃8~10份水果。一半的试验者吃18种不同的水果;剩下一半则是重複吃5种同样的水果。两周过后,血液中显示,吃18种不同水果的试验者DNA氧化的速度降低,身体对抗疾病的能力更强,另一组则是没有变化。
  
1. 新鲜无花果:
可以与香蕉替换,虽两者主要都能维持血压的稳定,每一份无花果有891毫克降低血糖的钾,将近一天所需的20%。荷兰的最近5年研究发现,高钾饮食能降低55岁以上成人的所有死亡原因。
 
此外,无花果中丰富的钙质,可以增强骨骼,一份无花果所含的钙约等于1/2杯的无脂牛奶。
  
2. 荔枝:
在期刊《营养学》上刊载一篇法国的调查,他们发现,荔枝里对心脏有益的多酚含量是所有水果中的第二名,比葡萄还多15%。这种化合物可以预防变性疾病,例如癌症。营养师大卫.葛罗多说明:「多酚像是防护罩,会驱逐想要伤害细胞的外来入侵者。」
 
因为荔枝强大的抗氧化效果,中国四川大学的研究发现,它也可以预防乳癌细胞的形成。
3. 芭乐:
一杯芭乐比柳丁高出5倍能够修复肌肤的维生素C,是胶原蛋白的主要成分,也是一天身体所需的5倍以上。根据最近美国一项追蹤4000名40~74岁美国女性的饮食习惯,有摄取大量维生素C的女性,她们脸上的皱纹会比没有摄取的女性少。
 
此外,芭乐也能破坏病菌,能预防食品病原菌。而美国农业部与泰国科学家合作研究更发现,芭乐的抗氧化活性并不输给蓝莓或花椰菜等,虽然内含物质并不全相同。
 
4. 木瓜:
木瓜中的β隐黄质可以预防肺癌。像西瓜一样,木瓜也有丰富的番茄红素,葛罗多说:「虽然现在还没有研究建议一天应该摄取多少番茄红素,但研究的确显示番茄红素能预防许多癌症,例如胃癌、子宫内膜癌与前列腺癌等。」
 
另外,木瓜中的木瓜蛋白酶也可以加快烧伤的皮肤复原、帮助消化,有助于分解累积的氨基酸。
 
 
5. 沙梨橄榄:
一颗沙梨橄榄降胆固醇纤维的含量是10公克,是一颗大苹果的2倍,约一日所需的40%。近日一项针对巴的摩尔成人的研究显示,纤维能降低坏胆固醇指数,且吃越多纤维的人不只越瘦,BMI与腰围也都比较低。但目前沙梨橄榄在东南亚较为普遍,台湾则是在生态农场等地少量种植,数量并不多。


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